せっかく美味しく食べるなら ちょっと油についても考えて見ましょうね〜。 AGE的にもね^0^

2018年は心に寄り添えるロアール美容室でありたい

そして美容は体内から美しくすることも考え

ただデザインだけを追い求めるのではなく

お客さまの身体の一部でもある頭皮や髪の毛 身体の反応まで

責任もって取り組めるようにしていきます。

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おはようございます。早いですね。。。。

今週ももう金曜日。この週末お花見に行かれる方もきっと多いでしょうね。

さてさて、昨日はAGEを溜めない調理法に関して少し書きました。

今日はその時に使う食材というか油を少し考えてみようという事を

書いてみました。

AGEの観点からいうと 油は良くも悪くも

使い方次第で変化してしまうんですね。

 

一般的に使用される方が多いのではないかと思う油

そう 『サラダ油』

そもそもサラダ油って何??

昔 生野菜を食べる事が流行ってきた時

生野菜のサラダ料理に合う食用油を開発。

精製度を高めて透明で冷やしても

白濁しない良質の食用油に「サラダ油」

という商品名をつけて売り出したのです。

菜種、綿実、大豆、ごま、ひまわり、とうもろこしなどを

原材料にしたもので、

低温下でも濁ったり固化したりせず、サラサラした状態を保つ事ができる油を

2種類以上を混ぜ合わせて作ったのが「サラダ油」を名乗ることができます。

 

ところが この原材料が一体どんな過程で作られたものなのかは 定まってなく

一般的には菜種やゴマを砕きタンクに入れ有機溶剤と言われる 発がん性の高い

ヘキサンやペプタンを入れて濾過と加熱を繰り返し量を増して

生産してるのが現実なのです。。。

 

ですからビタミンやミネラルが一切含まれず

長期間保存のきく商品として完成したのです。。。

 

またキャノーラ油というのもよく見ますがしかしこちらも

あまりいいとは言い難く

キャノーラは

カナダ産のキャノーラが90%ですが原料も菜種の一種ではあるのですが

製造法がサラダ油と同様で 有機溶剤で抽出するのと

原材料のほとんどが遺伝子組換えによるものが

ほとんどだと言う事なんですね。。。

ですから、

生野菜やお野菜を美味しく食べるための油が健康を損なう危険性が

とにかく多く 欧米では規制が厳しいトランス脂肪酸が多んです。

 

欧米では影響があると規制があるが日本では規制が一切かかっていない

現状なんですから。。。。

自分でのコントロールが必要ですね。

 

そこで一時はオメガ6を中心に摂る事が流行しましたが、

日本人である僕達は食事の中で

大豆、豆腐、味噌、醤油などの大豆製品において

『リノール酸』は摂っているので油からあえて『リノール酸』だけ

摂る必要はありません。

 

ですから一番バランスのいい

ヘンプシードオイル (麻の実)をお勧めします

これは抽出方法も圧搾法とうい方法で

ビタミンミネラルが豊富に残りタンパク質も豊富なのです

ちなみにマグロよりも多いんですから

さらに

仕上がりがとってもとろみが強く、とろみがあると言うことは

食材によく絡むので 使用量も減るので

さらに いいですよね^0^

 

と言うことで、AGEを考える時そのもの自体にも

AGEがたまりやすいものもあるので注意して行きましょうね

これからもいろんな情報をお伝えしていますので、

是非 

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2018年 僕たちも今までの 僕たちとは違うように

心を込めて心に寄り添い進んでいきます^0^

これからも、ちゃんとお客様の疑問や

問題解決のためにしっかりと専門家として美容師を追求します。

なんでも聞いてくださいね。

また スタッフにはAGE認定講師も在籍しており

AGEを大切にしていくためにも お客様お一人お一人に

お話しさせていただき、正しい食事制限をしていきましょう。

食事制限&AGE対策を皆さんで実践していきましょう。

そんなこんなで様々な角度から アプローチすることで

悩みの一つを解決に導けるんです。

気になる方は ぜひ お声掛けください。

 

また お会いできる日を 楽しみに 🎵

「ブログ見ました」とお気軽にお電話・メールにてご連絡ださーい♪

今のところ…まだ空き時間あるので(笑)

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